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역사로 본 중국음식 - 살림지식총서 428
역사로 본 중국음식 - 살림지식총서 428
  • 저자<신계숙> 저
  • 출판사살림출판사
  • 출판일2012-08-13
  • 등록일2022-09-20
현황 : 보유 2, 대출 0, 예약 0, 누적대출 0, 누적예약 0
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책소개

우리 대부분은 중국음식문화에 대해 호감을 가지고 있지만 깊이 있게 아는 사람은 많지 않을 것이다. 이 책에서는 중국음식에 대해 오랫동안 공부해온 신계숙 교수를 통해  중국 식문화에 대한 다양한 정보를 얻을 수 있다. 몸에 좋은 약선 요리에는 어떤 것이 있느지, 만한전석은 왜 죽기 전에 꼭 먹어야 할 음식이라고 하는지. 이제는 중국요리점에서 깐풍기, 탕수육 외에도 다양한 음식을 당당하게 주문 할 수 있을 것이다.

목차

공자는 미식가
밥 먹을까 병 먹을까
육우, 차를 달이다
동파육에는 고량주가 최고
몸에 좋은 약선 요리의 등장
죽기 전에 꼭 먹어봐야할 요리, 만한전석
만리장성에서 KFC 치킨을 먹다