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- ÃâÆÇÀÏ2023-10-31
- µî·ÏÀÏ2024-09-09
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¡Ú¡Ú¡ÚÇÁ¶û½º ¾Æ¸¶Á¸ ¿ÍÀÎ ºÐ¾ß º£½ºÆ®¼¿·¯¡Ú¡Ú¡Ú¡Ú¡Ú¡Ú±¸¸£¸Á ¾î¿öÁî ¼ö»ó µµ¼¡Ú¡Ú¡Ú¿ÍÀÎ ±¤°í ´ëÇà»ç¿¡ °« ÀÔ»çÇÑ ·ç½Ã¾Ó°ú º¸³»´Â ÇÁ¶û½º ¿ÍÀÎÀÇ 365ÀÏ¿ÍÀο¡´Â ¾î¶² Á¾·ù°¡ ÀÖÀ»±î?Ç°Á¾°ú Å¥º£, AOP µî ¿ÍÀÎ ¶óº§Àº ¾î¶»°Ô Àд °É±î?º¸¸£µµ ¿ÍÀΰú ºÎ¸£°í´º ¿ÍÀÎÀÇ ¸À°ú ÇâÀº ¹¹°¡ ´Ù¸¦±î?±×¶û Å©·ò, ºô¶óÁê °°Àº ¿ÍÀÎ µî±Þ¿¡´Â ¾î¶² °Ô ÀÖÀ»±î?³»°¡ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â À½½Ä°ú ±ÃÇÕÀÌ ¸Â´Â ¿ÍÀÎÀº ¹»±î?¸¸È·Î ¹è¿ì´Â ¿ÍÀÎÀÇ °ÅÀÇ ¸ðµç °Í¿ÍÀÎÀ» ã´Â »ç¶÷µéÀÌ ºÎ½ ´Ã¾ú´Ù. ÆíÀÇÁ¡°ú ¸¶Æ®¿¡´Â ¿ÍÀÎ Äڳʰ¡ Å©°Ô µé¾î¼¹°í, ±Ý¿äÀÏ Àú³á¿¡´Â ¿ÍÀÎÀ» ºñÃß´Â ÀνºÅ¸±×·¥ ½ºÅ丮°¡ ÈçÇÏ´Ù. °ü¼¼Ã»¿¡ µû¸£¸é 2018³â ÀÌÈÄ Áö³ÇرîÁö ¿ÍÀÎÀÇ ¼öÀԱݾ×ÀÌ 25%°¡ ´Ã¾ú´Ù°í ÇÑ´Ù. ±×·±µ¥ ¿ÍÀÎÀº ´Ù¸¥ ÁÖ·ù¿Í´Â ´Þ¸® ±× Á¾·ù°¡ ¼¿ ¼ö ¾øÀÌ ¸¹¾Æ¼ Á¤ÀÛ ÀÚ½ÅÀÇ ÀÔ¸À¿¡ ¸Â´Â ¿ÍÀÎÀ» ã±â°¡ ½±Áö ¾Ê´Ù. ¿ÍÀκ´À» ¾Æ¹«¸® »ìÆìºÁµµ Ä£ÀýÇÑ ¼³¸íÀÌ ¾ø¾î °á±¹ Á÷¿ø¿¡°Ô ÃßõÇØ´Þ¶ó°í Çϰųª °¡¼ººñ ¿ÍÀÎ, ¿ÍÀÎ Ãßõ µîÀ» °Ë»öÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ´Ù¹Ý»ç´Ù. ¿ÍÀÎÀ» ¾ó¸¶¸¸Å µû¶ó¾ß ÇÏ´ÂÁö, µðĵµùÀ» ÇØ¾ß ÇÏ´ÂÁö, ¸¶½Ã´Â ¹æ¹ýµµ ¿©·¯ °¡Áö¶ó¼ ¿ÍÀÎ ÀÔ¹®ÀÚ¿¡°Ô´Â ±× ¹®ÅÎÀÌ ³ôÀº °Ô »ç½ÇÀÌ´Ù. ¿©±â ¿ÍÀÎÀ» ¾Ë°í ¸¶½Ã°í ½ÍÀº µ¶ÀÚµéÀ» À§ÇÑ Ã¥ÀÌ ÀÖ´Ù. ¡¶Ã³À½ ¶°³ª´Â ÇÁ¶û½º ¿ÍÀÎ ¿©Çà¡·Àº ¿ÍÀÎÀÇ º»°íÀå, ÇÁ¶û½º ¿ÍÀο¡ °üÇÑ »ó½ÄÀ» °¡Àå ½±°í Èï¹Ì·Ó°Ô ´Ù·ç´Â ¸¸È·Î, ¿ÍÀο¡ ´ëÇÑ ±âÃÊ Áö½ÄºÎÅÍ ¿ÍÀÎ Á¾·ùÀÇ Æ¯Â¡, ÀÚ½ÅÀÇ ÃëÇâ°ú À½½Ä¿¡ ¾î¿ï¸®´Â ¿ÍÀÎ °¨º°±îÁö ¿ÍÀÎÀÇ °ÅÀÇ ¸ðµç °ÍÀ» ´Ù·é´Ù. ÁÖ·ù Àü¹® ±¤°í´ëÇà»ç¸¦ ´Ù´Ï´Â ÁÖÀΰøµéÀ» Áß½ÉÀ¸·Î 24°³ÀÇ ¿¡ÇǼҵ尡 ÆîÃÄÁö´Âµ¥ ¸ðµç À̾߱Ⱑ ¿ÍÀÎ Áö½ÄÀ» ´Ü°èº°·Î ´ã°í ÀÖ¾î ¿ÍÀÎÀ» óÀ½ Á¢ÇÏ´Â Ãʺ¸ÀÚºÎÅÍ ¿ÍÀÎ Áö½ÄÀ» Àü¹ÝÀûÀ¸·Î ÈÈ°í ½ÍÀº Àü¹®°¡±îÁö ¸ðµÎ¿¡°Ô À¯¿ëÇÏ´Ù.¹«¾ùº¸´Ù ÀÌ Ã¥ÀÇ °Á¡Àº ¸¸È¶ó´Â Á¡ÀÌ´Ù. ÁÖÀΰøµéÀÌ Á÷Á¢ ÇÁ¶û½º °÷°÷À» Ž¹æÇÏ¸ç º¸¿©ÁÖ´Â Àå¸éµéÀº ´Ü¼øÈ÷ ¿ÍÀÎÀ» ±Û·Î Àд °ÍÀ» ³Ñ¾î ¿ÍÀÎÀÇ Æ¯¼º°ú ±× Â÷À̸¦ ½±°Ô ±×·Áº¼ ¼ö ÀÖ°Ô ÇÑ´Ù. ¸¸ÈÀÇ ÁÖÀΰøµéÀÌ ÇÁ¶û½º ¿ÍÀÎÀ» ¸¶½Ã°í ±× ¸À°ú ÇâÀ» ¹¦»çÇÏ´Â °É º¸¸ç, µ¶ÀÚ´Â ¿ÍÀÎÀ» °æÇèÇÏ´Â °¨°¢À» ´À³¥ ¼öµµ ÀÖ´Ù. À̵é°ú ÇÔ²² ºÎ¸£°í´ºÀÇ Æ÷µµ¹ç, »þºí¸®ÀÇ ¾çÁ¶Àå, Ŭ·Î ºÎÁ¶ÀÇ ¿ÍÀÎ Çà»ç, À¯±â³ó ¿ÍÀÎ ¹Ú¶÷ȸ¸¦ µû¶ó´Ù´Ï´Ù º¸¸é ÇÁ¶û½º ¿ÍÀΰú ÀÚ¿¬½º·´°Ô Ä£¼÷ÇØÁú ¼ö ÀÖ´Ù.ÀÌ Ã¥Àº ¿ÍÀΰú °ü·ÃµÈ Áö½Ä»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ÇÁ¶û½º¿Í ¿ÍÀο¡ ¾ôÈù Áö¸®Àû¡¤¿ª»çÀû ¹è°æ, ¹®È µî¿¡ ´ëÇÑ Á¤º¸µµ ÇÔ²² ÀüÇÑ´Ù. µ¶ÀÚ´Â ÀÌ·¯ÇÑ À̾߱âµé·Î ¿ÍÀÎÀ» ´õ ±íÀÌ ÀÌÇØÇÒ ¼ö ÀÖÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ÇÁ¶û½ºÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¸é¸ðµµ ÇÔ²² ¹è¿ï ¼ö ÀÖ¾î¼ ¿ÍÀÎÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â »ç¶÷µé»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ÇÁ¶û½º ¿©ÇàÀ» °èȹÇÏ°í ÀÖ´Â »ç¶÷µé¿¡°Ôµµ À¯¿ëÇÏ´Ù.ÀÌ Ã¥Àº Ãâ°£ ÀÌÈÄ ÇÁ¶û½º ¾Æ¸¶Á¸ ¿ÍÀÎ ºÐ¾ß¿¡¼ º£½ºÆ®¼¿·¯ ÀÚ¸®¸¦ ÁöÅ°´Â ÁßÀÌ´Ù. ÀÌ Ã¥ÀÇ ÀúÀÚ ÇÁ¶û¼ö¾Æ ¹Ù½¶·Î´Â ÇÁ¶û½º¿¡¼ °¡Àå ±ÇÀ§ ÀÖ°í ¸¹ÀÌ Æȸ° ¿ÍÀÎ °¡À̵åºÏ [¸£ ±âµå ¾Æ½¦¶ß µ¥ ¹ð]ÀÇ ÃÑ°ý Á¦ÀÛÀÚ·Î ±×ÀÇ Ç³ºÎÇÑ °æÇèÀº ÀÌ Ã¥ÀÌ »ç¶û¹Þ´Â ÀÌÀ¯ Áß ÇϳªÀÏ °ÍÀÌ´Ù. ±¹³» Ãâ°£À» ÁغñÇÏ¸ç ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ¿ÍÀÎ ¾÷°è¿¡¼ ¾²ÀÌ´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î ¹ø¿ªÇϱâ À§ÇØ ¾çÁø¿ø ¿ÍÀÎ °»çÀÇ ²Ä²ÄÇÑ °¨¼öµµ °ÅÃÆ´Ù.¡¶Ã³À½ ¶°³ª´Â ÇÁ¶û½º ¿ÍÀÎ ¿©Çà¡·Àº ¿ÍÀÎÀÌ ±Ã±ÝÇÑ »ç¶÷µéÀÌ ÇÁ¶û½º ¿ÍÀÎÀ» °¡Àå ½±°í Èï¹Ì·Ó°Ô ÀÌÇØÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸¸È´Ù. ÀÌ Ã¥À» ÀÐÀ¸¸ç ÇÁ¶û½º ¿ÍÀÎÀ» ±íÀÌ ÀÌÇØÇÒ¼ö·Ï, ¿ÍÀÎÀ» ¸¶½Ã´Â Áñ°Å¿òµµ ¹è°¡ µÉ °ÍÀÌ´Ù.
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¿ÍÀο¡ °üÇÑ ±³À°ÀûÀÌ°í Àç¹ÌÀÖ´Â À̾߱⸦ ÀüÇÏ´Â ÃâÆÇÀÎ. ÇÁ¶û½º¿¡¼ °¡Àå ±ÇÀ§ ÀÖ°í ¸¹ÀÌ Æȸ° ¿ÍÀÎ °¡À̵åºÏ ¡´¸£ ±âµå ¾Æ½¦¶ß µ¥ ¹ð(Le Guide Hachette des Vins)¡µÀ» ÃÑ°ý Á¦ÀÛÇϸç, ¼¼°è ÃÖ°íÀÇ ¿ÍÀΰú ±× ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µå´Â »ç¶÷µéÀ» ¸¸³ª±â À§ÇØ ÇÁ¶û½º Æ÷µµ³óÀå ±¸¼®±¸¼®À» ÃëÀçÇØ¿Ô´Ù.
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2¿ù 15ÀÏ ±Ý¿äÀÏ, ÀÔ»ç2¿ù 21ÀÏ ¸ñ¿äÀÏ, »þºí¸® Ž¹æ2¿ù 25ÀÏ ¿ù¿äÀÏ, °£´ÜÇÑ ½ÃÀ½ ¼ö¾÷3¿ù 6ÀÏ ¼ö¿äÀÏ, ³ó»ê¹° °æÁø ´ëȸ4¿ù 2ÀÏ È¿äÀÏ, º¸¸£µµ ´ä»ç4¿ù 4ÀÏ ¸ñ¿äÀÏ, Á¾Ȱú ¿ì¾È4¿ù 5ÀÏ ±Ý¿äÀÏ, ¼ÒÅ׸¥, ±ÍºÎ ¿ÍÀÎÀÇ ¸í°¡5¿ù 4ÀÏ Åä¿äÀÏ, »çºÎ¾ÆÀÇ ·¹µå ¿ÍÀÎ5¿ù 27ÀÏ ¿ù¿äÀÏ, ¼¤ÆäÀÎÀÇ ºñ¹Ð6¿ù 13ÀÏ ¸ñ¿äÀÏ, ±ÕÇü ¹®Á¦6¿ù 25ÀÏ È¿äÀÏ, ³²¼ºÎ¸¦ À§ÇÏ¿©7¿ù 12ÀÏ ±Ý¿äÀÏ, Àå¹Ôºû Àλý7¿ù ¸» 8¿ù ÃÊ, ·ç¾Æ¸£¿Í ·ÐÀÇ ¿©¸§8¿ù 30ÀÏ ±Ý¿äÀÏ, ¶û±×µ¶ ³óÀå üÇè9¿ù 19ÀÏ ¸ñ¿äÀÏ, ¿ÍÀΠâ°í10¿ù 12ÀÏ Åä¿äÀÏ, ÁöÇÏ½Ç ¹æ¹®11¿ù 16ÀÏ Åä¿äÀÏ°ú 17ÀÏ ÀÏ¿äÀÏ, ºÎ¸£°í´º ÆÄƼ11¿ù 21ÀÏ ¸ñ¿äÀÏ, º¸Á¹·¹ ´©º¸ÀÇ °èÀý12¿ù 20ÀÏ ±Ý¿äÀÏ, ´ÞÄÞÇÑ Å©¸®½º¸¶½º1¿ù 17ÀÏ ±Ý¿äÀÏ, À¯±â³ó ¿ÍÀΠŽÇè2¿ù 1ÀÏ Åä¿äÀÏ, Áã¶ó ²çÂ÷±â2¿ù 5ÀÏ ¼ö¿äÀÏ, ²ÞÀÇ ¼¶2¿ù 11ÀÏ È¿äÀÏ, ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ¹®Á¦6¿ù 13ÀÏ Åä¿äÀÏ, °áÈ¥½Ä