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역사학자 정기문의 식사
역사학자 정기문의 식사
  • 저자정기문
  • 출판사책과함께
  • 출판일2021-02-09
  • 등록일2024-08-05
  • 파일포맷AUDIO
  • 파일크기114MB
  • 공급사교보문고
  • 지원기기 PHONE TABLET

    아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 태블릿,

현황 : 보유 1, 대출 0, 예약 0, 누적대출 0, 누적예약 0
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책소개

이 오디오북은 한국출판문화산업진흥원(KPIPA)의 2020년 오디오북 제작 지원 사업 선정작입니다.  우리는 살기 위해 먹지만, 맛을 즐기기 위해 먹기도 한다. 그런데 인간이 그 맛을 향유하기 시작한 것은 언제부터였을까? 어쩌면 인류의 진화와 사회.문화의 발전은 생각보다 훨씬 더 먹고 마시는 일에 밀접한 게 아닐까? 역사학자 정기문 교수는 음식으로 역사를 들여다보면 세계와 인간에 대한 새로운 이해를 얻어낼 수 있다는 확신으로 이 책을 썼다. 단순히 흥밋거리 위주가 아니라, 역사적으로 중요한 음식 7가지를 선정하여 그 기원에서부터 현대까지의 역사를 살펴본다. 풍성한 에피소드와 유용한 정보를 많이 담아 디테일한 재미가 있으면서도, 수천 년의 시간을 핵심 소재 하나로 끝까지 밀고 나가는 필력과 구성력으로 묵직한 앎의 즐거움을 선사한다.

저자소개

정기문

목차

서문 1_육식이 인류 역사에 끼친 영향 2_서양의 주식, 빵의 역사_01 2_서양의 주식, 빵의 역사_02 <더 들여다보기 1> 유럽을 둘로 나눈 음식 문화 3_지중해 문화권의 상징, 포도주 4_서양인의 소울 푸드, 치즈_01 4_서양인의 소울 푸드, 치즈_02 <더 들여다보기 2> 서양 중세의 사유 구조와 음식 문화 5_영국인을 사로잡은 홍차 6_혁명에 기여한 이성의 음료 , 커피 7_기호 식품이 된 신들의 음식 , 초콜릿